王様ごきげん♪メニュー

1人で出かけた王様が、うれしそうに「カ○カ水産」で買って来たのは、新鮮な鯖と岩牡蠣、そして鯵。
昨日は肉＆ビールだったから今日は魚＆日本酒って訳ね？さくさくっと捌いて、下ごしらえ。なんていうか、我が夫ながら食べ物の事となるとホントまめで感心するわ〜。
そして、出来上がったメニューは自家製しめ鯖、鯵のタタキ、岩牡蠣はポン酢で頂いて、あとは松前漬、糠漬け、枝豆などなど、居酒屋メニューのオンパレード。そうそう、今回は自家製塩辛もいい感じに仕上がっているのだ。塩辛はいつも王様が作ってくれるんだけど、イカのよしあしで結構出来が違う。今回のは生協の冷凍イカなんだけど、船の上で取れたてを瞬間冷凍したらしく、鮮度が○。とっても美味しく出来ました。
ただし！１０匹２８０円だったからと言って、「アポロにも」と大きな鯵を買って来たのは･･･。人間が刺身で食べるようなサイズの鯵はアポロには大きいのだ。アポロがいつも食べているのは小鰺。秋刀魚や鰯と違って鯵は結構骨が固いから。「がーん。」と言いながら仕方なく、骨ごと鯵をミンチにした王様。エライ！それならアポロもＯＫさ。
しかし、魚をさばくのは私にはどーも出来ません。気持ち悪いとかではなく、私がやると魚がボロボロに･･･。えっと、包丁が出刃は右利き用だから？言い訳？ただの不器用ですか。