ずいぶん前の話になっちゃいましたが…。 3月3日、テーブルコーディネートのレッスンでした。 この日の講義の方は「和」のお話。 和食の歴史には室町時代の武家の正式な料理である「本膳料理」、禅宗の影響を受けた茶の湯の発達とともに生まれた「懐石料理」…