最近、白身魚のアクアパッツァがマイブームな王様、スーパーで黒ソイを見つけて、丸ごとゲット。ディナーに料理してくれました。 魚と貝類、プチトマト、オリーブなどをほぼ塩と胡椒、白ワインのみで煮ます。本当に魚の旨味を味わえる料理です。とってもヘル…
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