4月に仕込んだ味噌を開けてみました。 仕込んだ時の日記はこちら。http://d.hatena.ne.jp/sumi0627/20100412 手作り味噌は今年で3回目。すっかり我が家の恒例行事。 去年の味噌もまだ少し残ってるんだけど、それはかなり発酵が進んで、色も濃くなって、ちょ…